Mission

Par un lien direct avec les producteurs,

une torréfaction artisanale de haute qualité et une sélection de grains de café de grands crus,

nous partageons avec vous notre passion pour le café équitable,

de l'arbre à la tasse.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Café

Nos cafés proviennent d’une dizaine de pays différents et sont offert en différentes torréfactions pour mettre en valeur leur terroir d’origine.

LISTE DE NOS CAFÉS

Guatemala, Mexique, Nicaragua, Honduras

Haïti

Pérou, Colombie, Équateur, Bolivie

Sumatra, Laos

Rwanda, Éthiopie, Congo

 

POINTS DE VENTE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CAFÉ 100% COOP

Tout le café que nous torréfions provient de coopératives de producteurs d’Amériques, d’Asie et d’Afrique, il est importé au Québec par Coop Coffees et est torréfié au Saguenay par Café Cambio coopérative de travail.

Coop Coffees

Le Café Cambio est membre de Cooperative Coffees, un regroupement de torréfacteurs du Canada et des États-Unis qui se mobilisent depuis 2000 pour acheter du café équitable et biologique directement de coopératives de producteurs de café à travers le monde.

Des partenariats de longue durée sont établis avec une vingtaine de coopératives de producteurs répartis dans plusieurs pays des Amériques, de l’Afrique et de l’archipel indonésien.

 

 

 

 

 

 

 

 

Torréfaction

La torréfaction consiste à cuire les grains de café qui sont vert et dur comme de petites pierres lorsqu’ils sont crus. Nous utilisons un torréfacteur de 10 kg, ce qui nous permet de transformer de petites quantités, chaque fois adaptées à la variété de café. Nous effectuons la torréfaction artisanale de façon quasi quotidienne pour assurer un maximum de fraîcheur à nos clients. Tous nos grains sont de type arabica, la variété la plus fine des cafés et sont certifiés équitables et biologiques.

Que faire avec toutes ces poches de jute ?

Le Cambio importe tout son café dans des poches de jute. Nous générons donc plus de 200 poches de jute par an ! Aidez-nous à leur trouver une seconde vie : agriculture, décoration, tapis d'entrée, transport ou tout autre projet créatif.

En vente sur place : 2$

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Noula coop

nOula, c’est une coopérative de solidarité entièrement dédiée à l’importation de produits équitables haïtens avec trois objectifs clés : Améliorer les conditions de vie des producteurs, renforcer l’économie locale et assurer l’avenir écologique d’Haïti.

Fondée en 2008, nOula coop est maintenant installée au Saguenay, dans les locaux du Café Cambio. Avec ce partenariat, ces deux coops sœurs mettent en commun leurs forces : le Cambio assure toute la transformation du café haïtien tandis que nOula permet le développement d’un volet international avec une présence effective sur le terrain, chez les producteurs.

noulacoop.com

 

 

 

 

 

 


Information
Guylaine Pelletier
T. 418.549.5333
commandescambio@gmail.com

405 rue Racine Est,
Chicoutimi, QC G7H 1S8

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